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北京十大特色小吃排行榜，炒面仅位列第二，第一被誉为天下美食

北京的特色小吃种类繁多，不仅制作精美，而且味道惊人。 提起北京小吃，更多的人可能会想到惠氏的北京烤鸭。 那么北京除了烤鸭还有哪些有名的小吃呢？ 本文小编为大家整理了一份北京十大特色小吃榜单，一起来了解一下吧。

北京十大特色小吃

1. 北京烤鸭

说起北京烤鸭，大家首先想到的就是中国十大名店之一的全聚德。 以其醇厚、肥而不腻、色泽红润而享有“天下美食”的美誉。

2. 老北京炒面

北京炸酱面是中国十大面食之一，起源于北京，遍布全国。 是北京著名的面食小吃。 再炒酱汁，故又称锅水面。

3.爱窝窝

爱窝窝因表皮外面有一层薄薄的面粉，上面有一个凹陷而得名。 主要成分是糯米粉。 幸福是一道必须出现在餐桌上的糕点小吃，也是深受百姓喜爱的老北京清真小吃。

4. 北京炒肝

北京炒肝是北京传统早餐的重要组成部分。 是具有一百多年历史的十三大老北京小吃之一。 它由猪大肠和猪肝制成。 被协会评选为中国金牌旅游小吃。

5.豌豆黄

豌豆黄经过豌豆研磨、去皮、清洗、煮制七道严格工序制成。 是北京春天的时令糕点。 春季庙会上经常见到。 因慈禧喜欢而得名。 糌粑、小窝头等渝芸豆点心也是宫廷小吃，仿山酒楼的豌豆黄也入选中国金牌旅游小吃。

6. 北京豆汁

北京豆汁是一种具有老北京孤居特色的传统小吃，是在做粉丝或面条时，将淀粉取出后剩下的淡绿色和蓝色的汤汁发酵而成。 早在辽宋时期就已流行。 乾隆年间传入宫廷，成为宫廷饮品。 现在很多北京人喜欢把它和小烧饼、焦圈、咸菜一起吃，成为很多人的早餐。

7.红烧

卤煮火烧是北京传统小吃，起源于光绪年间的京南地区。 简称炉竹。 简单来说，卤煮火烧就是把烤好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅以炸豆腐。 切片、蒜汁等配料，腌制完成的炖菜具有熟而不粘、肉烂而不烂的特点，深受人们喜爱。

8. 老北京滚驴

老北京驴卷因制作过程最后撒上黄豆粉而得名，像野驴养出的黄土。 它也被称为北京十三小吃之一。 外观金黄色，入口柔软，豆沙甜。 是老少皆宜的传统小吃。

9. 芸豆卷

芸豆卷是一种具有老北京特色的著名传统小吃，以豆沙为原料，色泽洁白北京特色小吃加盟北京特色小吃加盟，质地柔软细腻，馅料香甜。 曾是慈禧太后的宫廷点心。 还入选北京榜中国十大名小吃。

10.糖耳朵

糖耳因形似人耳而得名。 是老北京十三大特色小吃之一。 它也被称为北京著名的特色小吃。 以南城南来顺酒楼生产的蜜麻花最为有名。 ,1997年被评为北京名小吃、中华名小吃。