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云南最具特色的小吃，向往的六道菜

作品：Q仔

说起云南，很多人都想去走走。 七彩云南是避暑旅游的最佳去处。 不仅云南的风景迷人，云南的美食也更加诱人。 滇菜在这里最为出名。 美食，云南的美食深受人们的喜爱。 今天就给大家分享一下云南的特色美食，让吃货们大饱眼福！

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傣族手抓饭

手抓饭是傣族特色菜。 傣菜在滇菜中享有盛誉。 来到西双版纳，一定不能错过当地的民族特色美食。 具有独特的民族风味。 它先在桌子上铺上一层干净的芭蕉叶，然后上菜。 菜是对称排列的。 米饭放在桌子中间。 放各种水果。 而且它的做法和吃法也很霸道。 它先在桌上铺上一层干净的八角叶，然后上菜。 傣族的这种手抓饭云南特色美食小吃，主要是把各种米饭和菜摊在芭蕉叶上，一群人聚在一起，用手抓着吃。 气氛非常热闹。

02

野生菌类

由于云南自然环境非常好，多山多林，各种名贵的“野生山菌”是云南的特产，也被称为“野生山菌王国”！ 野生菌，山珍海味，主要产于原始森林草丛中，生长环境极其纯净。 它们可以是肉类或蔬菜，美味可口，营养健康。 所以来到云南，一定要尝尝当地的特产野生菌。 野菌汤好吃又滋补！

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蒸鸡

汽锅鸡也是一道很有名的云南美食。 汽锅鸡之所以如此出名，离不开一种特殊的炊具——紫陶汽锅。 云南建水是陶器名乡，与江苏宜兴陶、广西钦州陶、四川荣昌陶并称为中国四大名陶，但唯云南建水出产的汽锅为最。真正的。 不仅用料很讲究，做法也很独特。 这种汽锅鸡主要以自然养殖的鸡肉为主要原料，然后在特制的汽锅中烹制而成。 用此锅煮出来的鸡肉云南特色美食小吃，不仅汁液鲜嫩可口，而且还能保留其自身的营养价值。

04

昆明酸菜

“昆明酸菜是云南人的最爱。” 昆明酸菜是老百姓的家常菜。 可凉拌、炒食或随心所欲食用。 它们有点酸，非常开胃。 腌制蔬菜的做法：冬春季将蔬菜洗净晾干。 青菜烂后，切段，撒上粗盐，拌入辣椒、花椒、姜、八角、小茴香、料酒少许。 放入瓦罐中，密封严实，腌制一个月。

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宣威火腿

宣威火腿又名云腿，是我国特产“三腿”之一。 早在60年前就出口到香港、新加坡等地，在国内外享有盛誉。 由于宣威火腿是季节性产品，加工季节为每年霜降前和次年立春，最佳温度在5℃至10℃之间。 云腿肉红白相间，色泽鲜亮，风味独特，香气扑鼻，便于久藏。

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牛肉汤泡饵

饵料是一种米制品，曾行销全国，但仅在云南有售。 饵料薄片，烤至软，已经是美味点心了，然后将烤好的饵料蘸上甜或咸的酱汁，撕成小块，放入浓郁滋补的牛肉汤中泡一会，加入辣椒，青洋葱和其他调味品，食物会美味爽口。

不知道这些经典的云南美食你吃过没有？ 想吃的可以自己去尝尝！