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吉林市菜的4道灵魂菜，吉林人10人9人知道，却没有人会做菜

中国各地都有经典美食，各有风味吉林有什么特色小吃，而且都超级好吃。 今天，小编就来说说吉林美食。 以下4道吉林菜的灵魂菜，吉林人10人9人都知道，但没有人会做。 来看看你吃过多少，又会煮多少？

1、白肉血肠

白肉血肠被誉为东北两大珍品。 它起源于满族巫师的祭祀仪式，宰杀阉割的野猪作为贡品。 白肉是大块的猪五花肉用水煮，血肠是用猪肠做成，灌入猪血，两者一起煮。 白肉肥而不腻，血肠口感脆嫩。 再加上韭菜花、腐乳、辣椒油、大蒜等佐料，味道极佳。

此菜的风味特点是：白肉薄如纸，白而有光泽，鲜美而香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，软嫩，血肠脆嫩，柔软，热汤鲜美醇厚，调味有五种口味，冬不冷夏不热，深受人们喜爱。 有清血肠和混合血肠，由沙仁、桂皮、紫口等10多种原料制成。 食用时佐以韭菜花酱、辣椒油、姜豆腐、蒜末、虾油、香油等调味，风味独特，深受人们喜爱。

2、锅包肉

肉包肉，东北菜中的一道硬菜。 长春酒楼、春发河等老字号，做不好锅包肉就不敢立品牌。 有一个外国名字“法式糖浆软炸猪排”； 会做锅包肉的人，成为东北人的宝贝。 包肉入锅，先观其色泽金黄，咬之酥脆，嚼之松软，吃之酸酸甜甜，不知其味，口水欲抑。 ，而且你永远不会厌倦它！

3.冷面

因为吉林的韩国人比较多，所以到了吉林，大家一定要趁着这个机会去尝尝韩国菜。 吉林的冷面店很多，几乎无处不在，冷面成了名副其实的物美价廉的小吃！ 尤其是在夏天，清凉适口，清爽开胃，冬天暖暖食用。

朝鲜冷面（俗称朝鲜面、朝鲜冷面）是驰名中外的民族传统食品。 其中以凉拌荞麦面最为著名。 一般用牛肉汤或鸡汤，配上辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。吃的时候先在碗里放少量凉汤和适量面条，然后加入佐料，最后再倒汤。 面条细而韧，汤清凉，酸辣。

4.雪花豆沙

雪花豆沙是冀菜的传统名菜之一。 这道菜以豆瓣酱为主料吉林有什么特色小吃，辅以蛋糊，采用松炸烹制而成。 成品柔软饱满，圆润洁白，似棉铃。 形圆，色白，食前洒糖，故名。 此菜香甜可口，风味独特。

雪豆沙——已有100年历史，深受游客喜爱。 主要原料有红豆、鸡蛋、白糖等。 形状圆润，颜色洁白，食用前撒上糖。 这是古名。 因为这道菜在炸的时候底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油里自动翻来覆去，非常有趣。

以上4道经典美味的吉林菜，你吃过几个，会做几个？ 欢迎大家留言评论分享~