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黑龙江有什么特色小吃？ 黑龙江十大美食介绍

黑龙江不仅风景优美，美食也很美。 如果有一天你去黑龙江玩，别忘了买黑龙江的特色小吃，那么黑龙江有什么好吃的呢？ 我们先来看一下。

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1. 鸡扒面

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绩溪特色小吃是东北朝鲜族的特色食品。 面条细腻爽滑，冷面的汤汁酸甜可口，让人回味无穷。 冷面是一种韩国传统食品，将荞麦面或小麦面（也有玉米面、高粱米粉、榆树皮面）加入淀粉和水，压成圆面什么特色小吃好吃，煮熟后用冷水浸泡，去除寒凉用牛肉片、花椒、咸菜、梨片或苹果片、酱醋、香油等调料加水，再加入牛肉高汤。

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2. 鸡肉西式辣菜

在鸡西什么特色小吃好吃，有一种饮食几十年来深受市民喜爱。 尽管“市花”、“市徽”一向难做，但这种饮食已成为公开的“市菜”，是绩溪的辛辣食品。 鸡西辣又名冷面，是从韩国传统的辣食发展而来的。 绩溪的辣味菜肴有50多种。 常见的蔬菜、肉类、海鲜均可食用，口味：麻、香、鲜。

3. 齐齐哈尔烧烤

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齐齐哈尔有很多烧烤店。 一些齐齐哈尔人把自己的烧烤设备带回家，亲朋好友可以一起烧烤。 烤肉的主要特色是牛肉、烤蔬菜、烤蛤蜊、烤红薯、烤洋葱和烤鱿鱼。 烧烤调料有孜然、芝麻、红辣椒、花生面、黑胡椒、味精、盐。 可以自己选择不同的蘸料。

4、哈尔滨红肠

哈尔滨香肠起源于东欧的立陶宛。 中东铁路建成后，大批外国人进入哈尔滨，将香肠技术带到了哈尔滨。 这种灌肠法传入哈尔滨已有近一百年的历史。 由于肠的外观呈紫色，哈尔滨人称它为红肠。 制作红肠的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，最好是猪或牛的小肠肠衣）、淀粉（马铃薯淀粉最好）、大蒜、食盐和硝酸盐。 一半是瘦肉，三分之一左右是肥猪肉，还有一些是瘦牛肉，剩下的就是淀粉和调料。

5.屠宰蔬菜

杀猪菜原是东北农村每年年底杀猪时吃的一种炖菜。 过去，人们没有条件注意食材和调味料。 他们只是取一头刚宰杀的猪的血脖子，剁成块，煮熟，切成块，放入锅中。 然后一边煮，一边取加工好的干白菜，加水和调料，等腐肉熟了，再把灌满血的香肠倒进锅里煮。 上桌时，一盘肉、一盘泡菜、一盘血肠合二为一。

6.德莫利炖活鱼

“德美”二字是满语“码头”的音译。 此菜起源于哈尔滨市郊方正县义和乡德美村，已有100多年历史。 80年代初，村里的一对老夫妇在路边开了一家小饭馆，招待停下来吃饭的路人。 他们用豆腐和粉丝炖当地的活鲤鱼（鲶鱼、鲫鱼和），味道鲜美又不失东北菜的豪爽。 于是，吃的人越来越多，生意兴隆。 后来，吃的习俗不胫而走，传遍了城中大街小巷。

7. 克东腐乳

克东腐乳是黑龙江省特有的名牌发酵食品。 它属于细菌发酵，不同于毛霉菌发酵。 其产品具有色泽鲜艳、质地细腻柔软、味道鲜美绵长、香气特殊等特点。 先后荣获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国腐乳十大品牌”、“中国行业十大知名品牌”、“中国驰名商标”、“黑龙江省著名商标”、“黑龙江省著名商标”等荣誉”。

8. 五大连池豆腐宴

据说五大连池矿泉豆腐很有名。 做出来的水豆腐细嫩可口，干豆腐薄软细腻。 能像纸一样被火点燃。 豆腐食品已研究到极致。 豆腐宴花样有100多种。 “世界第一鲜豆腐”、“七彩千卷”、“美豆腐”等名号，光是听着就让人胃口大开。

9. 通江河镇刺身

我国赫哲族人口只有1400多人（1982年），主要分布在黑龙江省通江县、饶河县和抚远县，沿江一带聚居。 渔猎经济是他们的主要生计来源。 他们的食物以鱼为主，烹鱼有绝活。

10. 黄年糕

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年糕，又称年糕，是一种广为流传于山东和东北地区的地方传统小吃。 黄糯米磨成面粉，加酵母发酵，红豆、红枣入蒸锅蒸熟。 该产品口感柔软甜美，有黄色和红色两种颜色。 它可以作为信贷主食。 春节吃年糕，意味着年年长高。

关键词：黑龙江美食小吃