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锦州特色美食小吃

锦州是辽西古代文化的发祥地之一。 经过先民的开发建设，形成了独特的文化形态锦州小吃特色，留下了丰富的文物。

1、酱肉干

酱干肉是辽宁省锦州市的名优特产，深受人们喜爱。

2. 包子

水包子是一种类似汤包子的包子。 它们有四大特点：皮薄馅薄，洁白匀褶，油而不腻，味道鲜美。 水包子在我国东北地区广为流传。 粽子水包子最为有名。

3. 炖肉

锅包是锦州的地方风味，尤其是在东北东部地区。 始创于1945年，因经营技术以白榕树为蓝本锦州小吃特色，故名白家果老、百家果老。 不油腻。

4.沟帮子熏鸡

沟棒子熏鸡是辽宁省北镇市（北宁）沟棒子的传统特产。 以历史悠久、制作独特、味道鲜美而著称。

5.伊斯兰饼干

清真饼由易县穆斯林胡海潮首创，采用油炸法制作而成。 这种饼干用料严格，制作精细，用料、面条、火候都别具一格。 烤好的饼干色泽金黄，酥松松软，香脆可口。 已成为当地老少皆宜的美食和馈赠亲友的佳品。

7. 面茶

面茶是汉族传统的面食名菜。 通常在冬春季食用最多。 它是一种以黄小米粉为主要原料的粥。 主要将炒好的芝麻、香油、芝麻糊、盐、黄小米粉熬成粥。 面茶还可以加糖制成甜面茶，常作为早餐和宵夜使用。

8. 北镇猪蹄

北镇猪蹄历史悠久，风味独特，工艺精湛。 用老汤熏制而成，富含矿物质、胶原蛋白等营养成分。

9. 锦州烧烤

锦州的烤肉技艺别具一格，有生有熟。 小调料有十几种，很多烧烤食物也是用中草药调配的。 因讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，质地浓郁，口味纯正，色泽醒目，外形美观，使人食之不腻，百吃不厌。