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天津传统特色小吃走进校园——2月2日吃红烧紫子

学院开展“天津传统小吃进校园”活动以来，深受学生欢迎。 为进一步营造温馨有爱的校园氛围天津特色小吃介绍天津特色小吃介绍，让同学们在品尝美食的同时不断了解中国传统节日的特殊饮食文化，后勤部将继续开展“天津传统特色小吃进校园”活动。 本期推出的小吃有：油炸、红烧子子。

2月21日，农历二月初二，俗称“龙抬头日”，是民间继正月之后的又一个吉祥节日。 这一天，全国各地民俗饮食中常用“龙”字，天津地区尤盛行吃煎饺的习俗，寓意“炸龙鳞”，希望通过吃“龙”获得好运。秤”并祈祷一年一切顺利。 天津的红烧饺子与其他地方的凉粉、粉条属于同一类食物，但特别之处在于它是用极细的绿豆淀粉加水煮成液体，然后冷却。 煎用平底锅，少放油，用小火煎至两面微黄。 趁热装盘，淋上麻酱、蒜蓉、醋等，与主食大饼或烧饼一起上桌。 香气扑鼻，回味悠长。

同学们在节日当天品尝了特色小吃，感受到了学院的关怀，感谢老师和师傅们的付出。

新学期，新气象，祝同学们不负春风，满怀信心前行。

天津医科大学临床医学院

投稿|后勤 褚昊然 王庆元

新媒体中心 | 赵梦远