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10个杭州特色小吃入选全省百强榜单！

近日，“浙江农家特色小吃100强”榜单出炉，杭州10家名小吃上榜！ 岁末将至，准备好吃的当地小吃，款待自己和家人朋友吧~

临安常南山牛蒡糕

临安昌南山区有一道富含32种营养成分的美食——昌南山牛蒡糕。 牛蒡这种生长在海拔800多米的植物的茎叶，佐以米粉，再加上馅料，做成一种叫做“牛蒡糕”的点心招待贵宾。

萧山河橙糕

橘子糕的主要原料是糯米和白糖。 糯而不粘，甜而不腻。 一个小小的橘子糕，要经过选糯米、浸泡、清洗、研磨、过滤、配料、蒸制、煮糖、揉面、切块、糁等一系列繁琐而精致的工序。 包装后即可投放市场销售，深受大众喜爱。

余杭塘栖肉丸

1762年，乾隆帝第三次下江南，途经塘栖。 他品尝后赞不绝口，并给它取名丸子。 百年富昌丸子，传承老味，结合现代科技。 食材选用农村饲养的当地猪最好的五花肉，加上福昌自己的调料，使福昌丸子美味可口。 肉香与糯米的香气完美结合，将这道历史悠久的传统美食代代相传。

余杭糖醋小桃酥

塘栖小桃糕采用小麦粉、白砂糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。 传统手工制作深圳南山区特色小吃，大小如棋子，一口一口，香脆可口，老少皆宜，深受消费者喜爱。

阜阳永昌臭豆腐

“黄永昌”臭豆腐已有100多年的历史。 大约始于民国11年。 经四代手艺传承深圳南山区特色小吃，现已初具规模。 2006年注册“永昌黄氏”商标，先后被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市第一批“老字号”、“浙江老字号”、杭州市富阳区著名商标。

桐庐年糕

桐庐米粿是一种以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的小吃。 千百年来，代代相传，米粿走进千家万户，成为江南最具代表性的传统食品。 年糕是用米粉做的，香香弹牙。 馅料有笋、五花肉、酸菜、豆腐干等，很有农家特色。 咸鲜可口，老少皆宜。

淳安粉皮

安尚粉皮以五谷杂粮为原料，以纯蔬菜汁增色。 它是纯手工制作和古老的技术。 光滑如纸。 粉丝的原料全部来自当地农户，家家户户都会烧粉丝。 如今，粉丝成了村里的日常小吃，也是金丰乡的特色小吃。

建德状元糕

建德状元糕是流传于江南农村的特色小吃。 使用传统技术手工制作。 食材地道，制作考究，皮薄馅大，入口有农家特有的醇香，鲜味十足。 是一种不可多得的民间美食。 主要秘诀在于必须用当地的传统名菜——稻杜菜来馅，它具有鲜、香、脆、嫩的特点，所以味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

建德水年糕

水年糕是以大米、肥猪肉等为原料制成的糕点。 是浙江省传统糕点特产，中国地理标志产品，春节特色糕点食品。 水年糕历史悠久。 逢年过节，家家户户都会蒸年糕，作为点心，或馈赠亲友。 已成为一种独特的风格。 相传清代乾隆皇帝下江南时，品尝过水年糕后，对水年糕的色、香、味、形赞不绝口。

建德三都麻糬

三都麻糬自 2000 多年前就已流传至今。 相传每年农历二月十四日，三都人祭祀徐衍王，形成传统的庙会。 、红糖、白糖为原料，制成麻糬接待客人。 建德三都麻糬2018年被评为“杭州十大农家特色小吃”之一，2019年荣获亚洲美食节“美食文化园人气”奖，深受食客喜爱，是传统名品建德小吃。

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杭州文广旅游 整理编辑