中国地方美食竟遭遇碰瓷收保护费现象？

由于标识和菜谱上出现了“青花椒”字样，四川地区一些火锅经营场所遭到上海某饮食集团提起了法律诉讼。近期的情况是，那些在维权过程中决定提出上诉的商家，在二审中获得了胜利，认定其行为不涉及侵权行为。

这并不是近期唯一一场闹得沸沸扬扬的商标诉讼。

售卖胡辣汤，同时制作肉夹馍，却意外被告知存在侵权行为，需要支付一笔赔偿款。近期，许多商贩都遭遇了类似的困扰。

在涉及“青花椒”的案件中，四川省调味品协会与火锅协会替商家说话，给予法律支持，而在商家遭受维权行动时，地方协会多数情况下充当原告，向商家追讨赔偿。

中国哪些地方特色协会，最爱“维权”

在中国，大大小小的协会真的很多。

这些组织有的在政府机构扶持下成立，比如地方书法团体、老年团体等，另一些则是行业性组织，诸如某县辣椒产业团体、某市茶叶产销团体等。

在潼关肉夹馍协会为权益奔走呼号引起广泛关注之后，我们才恍然大悟，原来各地名吃竟然也设有相关组织。

无论是声名在外的赣南脐橙、景德镇陶瓷，还是外地人知之甚少的金沙羊肉粉，都有对应的协会组织。

从天眼查数据库里，把将近 32 万个正在运营的协会，一个一个地筛选过来，总共识别出 5558 家具有地方特色的协会。

特色社团涵盖了各种美食点心，还有新鲜蔬菜水果，以及茶水和酒水等，门类非常齐全。新鲜蔬菜水果类的社团最为普遍，其数量远远超过其它各类社团。

地方特色协会数量相当庞大，不过并非每家都积极主张权利。通过天眼查平台进行查询，结果显示有 56 家地方特色协会存在过诉讼记录。

而且，老爱维权的就这么几个。

潼关肉夹馍协会的维权行动广为人知，然而，在美食小吃领域，仅有七家地方特色协会曾有过类似行动。相比之下，蔬果生鲜和粮食干调类地方特色协会，却更为频繁地采取维权措施。

阿克苏地区苹果协会、库尔勒香梨协会、五常市大米协会等组织，都曾卷入多起法律争议案件，公告法庭审理信息数量非常靠前。

数量最多的是杭州市西湖区龙井茶产业协会，其开庭公告多达704项，并且早在2014年，相关媒体就报道过西湖龙井经历的“打假行动”，该协会以商标被侵权为由，向广东的上百个商家提起了索赔要求。

库尔勒香梨的维权组织“第二爱”，其开庭公告数量达到六百五十二条。另外，还有六个类似的协会，每家的开庭公告都超过了一百条。

部分水果商铺，将自制“库尔勒香梨”字样的标牌，放置于散装梨品旁进行销售，因此遭到起诉，要求赔偿五十万元人民币，然而这些梨确实源自库尔勒当地。

这类情况屡见不鲜，在河南省洛阳市，仅因售卖香梨标注“库尔勒”字样，就有超过一百家商铺面临法律诉讼，一位经营水果的商贩在公开场合坦言感到困惑，他称自家店铺同时经营七八种水果，不清楚具体哪一种会构成侵权行为。

协会“维权”，大多都是因为商标

如同售卖库尔勒香梨的摊贩，商家被诉的缘由往往在于触犯了商标法。

我们通过天眼查平台对具备司法风险记录的地方性协会进行了全面统计，结果显示，涉及商标纠纷的法律诉讼占所有案件类型的比例超过九成四。

西华县逍遥镇胡辣汤协会涉及的法律争议，盘锦市大米协会面临的诉讼问题，湘阴县樟树镇辣椒产业协会碰到的法律纠纷，以及无锡市惠山区阳山水蜜桃桃农协会遭遇的诉讼案件，这些情况都与商标存在关联。

然而，这些组织并非权益维护领域最活跃的团体，依据天眼查平台公布的法庭文书记录，库尔勒香梨协会与西湖区龙井茶产业协会已经对四百多家商业主体提起了诉讼。

卖梨和卖茶，已经成了“风险”最高的两门生意了。

为了更周全地维护本地产品权益，避免被他人盗用混淆品牌名称，许多地区产业组织倾向于向官方机构登记“集体品牌标识”或“地理标志认证” 。

集体商标和证明商标具备注册为地理标志的资格，以阳澄湖大闸蟹为例，若在阳澄湖水域之外培育的大闸蟹，即便外形极为相似，在销售过程中，也不得宣称其为阳澄湖大闸蟹。

获得商标认证，转变为地理标志身份，地方特色协会便如同获得增益效果，一旦产品遭遇仿制或假冒，便能直接动用法律手段实施维护。

先前景德镇陶艺同业公会针对陶瓷赝品活动的权利主张，曾经入选过二零一八年泉州审判机关知识产权司法维护的十项重大案例。

但并非所有协会维权，都会被认为是正当、没有争议的。

二零一五年，羊城晚报刊文揭露西湖龙井茶商会的某种维权手法，即伪装成买茶人，向售卖方索要西湖龙井专用茶罐，并索取收据，接着以此为由将商家告到法院。

而这样的“打假”，在当时是成功了的 。

我们选取了库尔勒香梨协会、潼关肉夹馍协会等组织作为参照，收集了这些团体维护权益的成效，到 2022 年 1 月 5 日为止，这些团体发起的 75.7% 的诉讼案件最终选择了撤回。

有报道指出，部分售卖水果的被告，在缴纳库尔勒香梨协会八千元调解金之后，案件才得以撤销审理。

终究，那些对商标法规知之甚少的小商贩，对于诉讼结果能否胜诉，心中毫无底细。与索要赔偿的金额相比，他们更愿意接受调解，付出一些费用，以此了结此事，当作是损失掉的钱财。

我们统计了库尔勒香梨协会、潼关肉夹馍协会等组织相关诉讼的判决文书共计606份，其中记录到的最大索赔金额为22.6万元，但实际获得赔偿的最高金额仅为5.21万元。

有商家在接受访问时透露，他们因被西湖龙井协会起诉，最终确定赔偿数额时，会参考店铺的规模、位置、营业额等因素，部分商家赔偿了 2.8 万元，还有的赔偿金额达到了 5 万元。

潼关肉夹馍们，为什么热衷于“维权”

实际上，潼关肉夹馍相关组织以及逍遥镇胡辣汤相关组织针对所有经营者的权益维护行动，并不仅仅是为了追讨经济补偿。

根据协会向商户提出的那些要求，我们能够清楚地察觉到，每年收取的加盟费用，确实是他们盘算中的重要一环。

以潼关肉夹馍协会为参照，那些提出权利主张的店家，不仅须支付三万到五万的补偿金，并且，若店家希望继续应用“潼关肉夹馍”这个品牌标识，则必须承担九万九千八百元的合作费用。

依照潼关肉夹馍协会官方微信平台公布的合作信息，若要开设一家老潼关肉夹馍的直营店，除开意向费用和押金等，最低需要准备十二万九千六百元本金。

不过，道歉函送出之后，那张加盟登记表也被潼关肉夹馍协会暗地里清除了。

另外，河南不少逍遥镇胡辣汤商铺，同样被协会责令缴纳五千元会费，往后再每年须缴纳一千元会费。

要是你在潼关当地，跑到外地去经营肉夹馍铺子，挂出了售卖潼关肉夹馍的牌子，或许还没赚到足够的钱，就遭遇了法律诉讼。你根本不清楚“潼关肉夹馍”这个名称已经登记为商标，结果还是被要求赔偿损失。

如果你想用这几个字，则要交加盟费或是会费。

此事遭到广泛批评后，国家知识产权局特意作出表态，说明“逍遥镇”仅属一般性注册商标，逍遥镇胡辣汤协会并不具备向其他店家收取所谓“会费”的权利。

“潼关肉夹馍”是经过集体商标注册的地理标志，但潼关肉夹馍协会无法借助这个商标向外地商家收取加盟费或会费，也不具备禁止其他潼关居民合理使用这几个字的权利。

地方特色的形成需要相关团体的推动，然而，显而易见，潼关肉夹馍相关团体的行动，都集中在谋取不正当利益上。

沙县小吃作为地方小吃的先行者，在商标授权方面显得更加老练和恰当。

在二十世纪九十年代，沙县小吃同业公会宣告成立，紧接着便申请注册了“沙县小吃”这一集体商标。

不过，协会并没有用“沙县小吃”这个名字向商户“疯狂维权”。

对于愿意加入“沙县小吃”体系的沙县小吃经营者，负责统筹和治理沙县小吃行业发展的沙县小吃公司，会无偿给予或集中置办食器、服饰和装置等，菜肴所需原料也将由当地分支机构统一供应。

当地居民若想得到行业组织批准的“沙县小吃”品牌使用权，每年只需支付 160 元的团体贡献。公共卫生事件期间，相关组织还宣布过暂时不收取会员资格费用的情况。

收取了相关费用，沙县小吃同业公会照常履行职责，积极为各地沙县小吃提供支持。

比如，行业协会会对商业主体开展整体性教育，既会协助引导异地经营的个人，又会支援餐饮经营场所的确定，同时还会给予无息借款、风险补偿金等。

与那些声名狼藉、巧取豪夺的团体相比，沙县小吃同业公会的气度显而易见，那些组织充其量不过是班里的课代表，而沙县小吃同业公会，无论怎样审视都像是“地头蛇”在索要“过路费”。

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