带你吃遍苏州美食！最全苏州美食合集（篇三）来啦

本文搜集了苏州各地区的美食与特产，共计155种，全文内容被划分为6个部分，目前仍在不断更新之中。

天堂之上，苏杭之下，自古以来，苏州便备受赞誉，成为文人雅士汇聚的圣地，其文化氛围极为浓郁。苏州被誉为“鱼米之乡”，接下来，就让我们一同踏入这美丽的苏州，共同探寻那里的众多传统美食吧！

以下就是苏州的各种经典美食及特产↓↓↓

35、双凤羊肉面--“味道独特，成为地方上的冬令特产名吃”

双凤羊肉面，亦名双凤肥羊大面，是苏州太仓餐饮文化中享有盛誉的传统美食之一，以其酥脆、浓郁、香气扑鼻、肉质肥美而闻名。据传，在距今一百多年前，一位姓孟的师傅在拥有1600多年历史的双凤古镇西市梢开设了一家面馆。因其擅长制作肉品、熬制汤汁、精心制作面条，"双凤孟家羊肉面"的名声逐渐传遍四方，广为人知，并逐步演变为当地冬季的著名特色美食，多年来一直受到众多顾客的喜爱。

36、震泽黑豆腐干--口感细韧，被誉为“素火腿“

震泽镇位于江苏省苏州市吴江市区，以其特产的黑豆腐干而闻名遐迩，这一传统美食的历史可以追溯到二三百年前。自清乾隆年间起，黑豆腐干便声名鹊起，甚至成为了当时的贡品。

37、千灯肉粽--“江苏著名传统小吃，节日食俗”

千灯镇上的肉粽，作为江苏知名的传统美食，承载着节日的食俗文化。其外形精致小巧，令人一见倾心；香气四溢，令人陶醉；口感油润却不油腻，自数千年前便声名远扬。

38、锅巴汤--乾隆提名为“天下第一菜”

苏州享有盛誉的传统美食，得名于乾隆皇帝赐予的“天下第一菜”美誉。此菜以锅巴为主要食材，搭配新鲜蔬菜与海鲜，精心熬制出一锅香气扑鼻、滋味浓郁的苏式汤品。

39、苏州塘藕--“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”

苏州塘藕，其品质卓越，早在唐代便被选为贡品，享有“雪藕”的美誉。位于苏州荷花荡、黄天荡以东及以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等区域，自古以来便是苏州塘藕的知名产地。

40、苏州慈姑--长于苏州地下的冬季“水中仙”

苏州的慈姑，亦称茨菇、茨菰、白地栗或燕尾草，作为苏州特色“水八仙”中的一员，享有盛名。

41、洞庭红橘--“汁多味美，太湖红桔名扬四海”

洞庭红橘是太湖东、西山的特产桔子的总称。

42、桂花鸡头米--“丹桂圆珠，点点浮沉于糖水中”

桂花鸡头米，这一道源自江苏苏州的风味小吃，主要是由鸡头米与桂花糖经过精心熬制而成。

43、苏州熏鱼--“具有轻淡的烟熏味而变得风味独特”

苏州姑苏区的特色美食——苏州熏鱼，拥有源远流长的制作传统。

44、响油鳝糊--装盘浇热油，“有声有色”的江南味道

响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。

45、蟹粉面--“蟹粉滑润浓香，每一口都是金秋的味道”

蟹粉面这道佳肴，主要原料是熟蟹粉和细面。正宗的蟹粉面，通常选用苏州特有的苏式细面。这种面条虽然细长，但嚼劲十足，即使长时间煮制也不会烂掉。正因为面条足够细，当蟹粉浇头均匀地包裹在面条上时，蟹的香气能够迅速渗透进面中，让人一入口便感受到爽滑的口感和浓郁的蟹香。

46、苏州桂花酿--“色泽美而透明，酒味香而甜醇”

苏州桂花酿产自江苏苏州市，选用上乘糯米，融合秋季桂花精华精心酿造。此酒品质上乘，酒精度适中，色泽清澈透明，口感香甜醇厚，四季皆宜，男女老少皆可享用，是品鉴与赠礼的优选佳酿。

47、苏州樱桃

苏州西山是苏州樱桃的主要栽培地，这里的小樱桃凭借其清甜的口感和纯天然的成长环境，吸引了众多消费者前来体验采摘乐趣。每当立夏之际，西山小樱桃便变得供不应求。

48、炒肉团子--姑苏夏日里的“糕团皇后”

江苏苏州地区独具特色的传统美食炒肉馅团子，由蒸熟的糯米和粳米粉制成的团子包裹着炒好的肉馅，再淋上卤汁。这种夏季糕点以其洁白如玉的外观、柔软的口感、丰富的肉馅和卤汁，以及清新的风味而著称，且具有鲜明的季节性，被誉为“糕团皇后”。

49、苏州水芹--脆嫩清香，苏州“水八仙”之一

苏州水芹被誉为苏州“水八仙”中的佳品，其中最为美味可口的部位是那洁白柔嫩的茎部，人们常称之为“白头”。一般来说，“白头”的长度越长，这水芹的品质也就越高。

50、碧螺虾仁--“成盘虾仁色如白玉，入口茶香四溢”

碧螺虾仁是江苏苏州传统名菜，属于苏菜系。

51、平望麻油--“口感润滑，堪称煲汤的点晴之笔”

平望麻油，又称芝麻油、香油，是苏州市吴江平望的地方特产。

52、糖粥--“米粒稠滑如凝脂，一口便可甜入心底”

红豆粥又称糖粥，这一习俗在距今一千六百多年前的冬至节就已经存在，其传统据说旨在抵御瘟疫。南北朝时期，梁国宗懔在其著作《荆楚岁时记》中记载：“共工氏有一不肖之子，于冬至之日丧命，化为疫鬼，畏惧红豆，因此人们在冬至时制作红豆粥以驱除之。”苏州的红豆粥尤为讲究，制作过程中先将红豆制成豆沙，而粥则单独熬制，待粥倒入碗中后，再浇上红豆沙，呈现出红云覆盖白雪的诱人美景。

53、葱油蚕豆--“颗颗粉润糯口，清水芙蓉真滋味”

苏州市特色美食葱油蚕豆，以蚕豆和大葱为主要原料精心烹制而成，其中蚕豆更是苏州人钟爱的食材。这道菜肴在苏州人的家常菜谱中占据重要位置，广受欢迎。它不仅口感细腻、软糯，而且富含多种营养。

54、苏州风扇凉面--爽滑而不粘腻，面条也要“乘风凉”

苏州风扇凉面是将煮熟的面条经过水洗，再用电风扇吹至冷却，这种做法据说能使面条变得滑爽不粘连。此法避免了直接用凉水冲凉，从而在食用时更加卫生，且不易引发腹泻，这一传统做法至今仍在使用。

55、东山乌紫杨梅--色紫而娇滴，东山名副其实的“红娇娘”

东山产有乌紫杨梅，亦称作东山细蒂杨梅，这一特色水果主要在苏州吴中区东山镇广泛种植，其种植历史源远流长。该品种主要分为大叶细蒂和小叶细蒂两大类，果实形态圆润，色泽呈紫色且十分诱人，被誉为东山地区的“红娇娘”。它与东山白沙枇杷一同被誉为初夏的珍贵果实，美名远扬，享誉国内外。明代文人王鏊在品尝后不禁赞叹：“吴中的杨梅堪称佳品，其美味不亚于福建的荔枝。”

小叶细蒂的杨梅，既甜又酸，口感适中，既适合直接食用，也适宜制作罐头，是一种品质优良的通用品种。

小叶细蒂杨梅，主要分布于江苏省苏州市东山和西山。

大叶细蒂杨梅，口感柔嫩多汁，其酸度之低仅达到0.61%，堪称一颗甜蜜的小心肝。

大叶细蒂杨梅，主产于苏州市吴中区东山。

58、元大昌桂花冬酿酒--“喝桂花冬酿酒，尝姑苏静冬”

元大昌桂花冬酿酒产自江苏苏州，历史悠久，由老字号酿造。其酒精度数适中，介于2至4度之间，适合各个年龄段的人饮用。米酒与桂花香气完美融合，酒体中细小气泡翻滚，桂花在酒中上下舞动，散发出清新的甜香。

59、石浦羊肉--“成为千灯乃至昆山美食文化的代表”

江苏省苏州市昆山市千灯镇的石浦羊肉，作为一道历史悠久的特色美食，备受美食爱好者的喜爱，它与藏书、太仓双凤齐名，共同构成了苏州的三大羊肉名品。

60、风枵茶--“七都传统的甜茶”

风枵茶，一种源自七都的甜美饮品，其特色在于将糯米饭糍干与白糖混合后泡制而成。

61、苏州豆腐干--“苏州传统街头巷尾风味小吃”

苏州卤汁豆腐干，凭借其独特的风味，传承了近百年的悠久历史，成为了苏州最具特色的知名产品。

62、苏州卤鸭--“皮肥不腻，为苏州夏令冷盘名品”

苏州卤鸭是江苏苏州松鹤楼的传统特色名菜。

63、并蒂莲--“集莲荷之精华于一身，是花中珍品”

苏州亭林园的并蒂莲，人称“元末古莲”。

64、太湖莼菜--柔滑气香，被誉为“水中碧螺春”

太湖莼菜是著名的苏州特产之一，早在宋代，就被列为贡品。

65、枇杷膏--“古法熬制，清润整个冬天”

苏州特产枇杷膏，家家户户都会亲手制作，它主要由东山白沙枇杷的花朵、叶子、老冰糖以及川贝母等原料精心熬制而成，呈现出一种独特的膏状形态。

66、苏州梅花糕--“白玉糕身上点缀红绿，形如冬日梅花”

苏州梅花糕是苏州一种著名的风味特色小吃。

67、桂花--“忽闻桂花香，方知秋已至”

桂花，亦被苏州人称作木樨花，这一花种被正式认定为苏州市的市花，其种植历史在苏州地区源远流长。

68、莼菜氽塘片--“汤清味鲜，为春季佳肴”

苏州的莼菜氽塘片是一道历史悠久的地方特色佳肴，承载着丰富的文化底蕴，其中“莼鲈之思”的传说更是为其增添了浓厚的传奇色彩。

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